La vera Cucina Milanese ed i Sapori di una volta
Food
Ristorante tipico ad Arluno, vicino a Milano.
La cucina propone ogni giorno specialità che uniscono gli antichi sapori della cucina meneghina e i piatti tipici della tradizione contadina, seguendo la stagionalità dei prodotti a kilometro zero.
I fiori all'occhiello sono la pasta fresca, i dolci artigianali, gli antipasti di salumi fatti in casa e la carne, cotta rigorosamente alla griglia.
Menu
solo sabato e domenica
(minimo 2 persone)
Il tagliere del ghiottone
Selezione di salumi nostrani, eccellenze di Peveri e nostra carne salada
Riso carnaroli “Az. agricola tenuta Margherita” con fiori di zucchina e timo mantecato allo stracchino
Tagliatelle con ragù d’anatra
Cubi di vitello a bassa temperatura, salsa tonnata, terra di olive taggiasche e nocciole tostate
I nostri dolci serviti al carrello
Acqua e Caffè
€ 38,00
Caponata di melanzane in agrodolce con cialda al sesamo e spolverata di cacao amaro
Spaghetti alla chitarra al grano arso, cime di rapa e burrata al lime
I nostri dolci serviti al carrello
Acqua e caffè
€ 30,00
“Il tagliere del ghiottone”
Selezione di salumi nostrani, eccellenze di Peveri e nostra carne salada
€ 12,00
Culaccia di Peveri con sorbetto al basilico e burratina di bufala campana
€ 12,00
Caponata di melanzane in agrodolce con cialda al sesamo e spolverata di cacao amaro
€ 10,00
Tartare di filetto di manzo battuta al coltello, alla maniera del laghetto
€ 18,00
Polpo a bassa temperatura con pomodorini confit, arancia e spuma “alioli”
€ 16,00
Acciughe del Cantabrico con pan brioche e burro aromatizzato al prezzemolo
€ 12,00
Riso carnaroli “Az. agricola tenuta Margherita” alla milanese con midollo e zafferano
€ 12,00
(minimo due persone)
Riso carnaroli “Az. agricola tenuta Margherita” con fiori di zucchina e timo mantecato allo stracchino
€ 12,00
(minimo due persone)
Mezzi paccheri trafilati al bronzo con ragù d’anatra
€ 12,00
Agnolotti del Plin al nero di seppia ripieni di capasanta con agretti, su crema di latte aromatizzato alla menta
€ 15,00
Spaghetti alla chitarra al grano arso, cime di rapa e burrata al lime
€ 12,00
Cubi di vitello a bassa temperatura, salsa tonnata, terra di olive taggiasche e nocciole tostate
€ 18,00
Tagliata di angus al rosmarino/rucola e grana/ai tre pepi/ con patate al forno
€ 18,00
Costata di scottona con le sue salse servita su pietra ollare con patate al forno
€ 5,20 l’etto
Filetto di manzo con le sue salse servito su pietra ollare con patate al forno
€ 24,00
Tagliata di tonno 55° con salsa al ribes e misticanza
€ 20,00
“Uovo perfetto” su crema di piselli, robiola e paprika dolce
€ 14,00
(tempo di preparazione 30 min.)
Selezione di formaggi con marmellata di cipolle e miele di castagno
€ 12,00
Cotoletta di vitello “della Madunina”
€ 20,00
Risotto alla milanese con ossobuco
€ 21,00
Patate al forno
€ 4,00
Insalata verde/mista
€ 4,00
Verdura di stagione
€ 4,00
Gelato alla crema antica con crumble di amaretti
€ 6,00
Sorbetto alla mela verde e crumble alle nocciole
€ 6,00
Tiramisù
€ 6,00
Cheese cake con marmellata ai frutti di bosco
€ 6,00
Crostata con pesche e amaretti
€ 6,00
Pane e coperto
€ 2,50
Special Menu
Antipasto
Hummus di ceci con cialda al sesamo e spolverata di paprika affumicata
Primo
Gnocchi alle castagne di nostra produzione con cipollotti, carciofi e curcuma
Dessert
I nostri dolci serviti al carrello
Acqua e caffè
€ 30,00
Solo sabato e domenica
(minimo 2 persone)
Antipasto
Il tagliere del ghiottone
Salame del contadino, bologna di cinghiale tartufata, eccellenze piacentine di Peveri
con abbinamenti di stagione
Primi
Riso carnaroli “Az. agr. tenuta Margherita” alla zucca e liquirizia mantecato con scamorza affumicata
Tagliatelle di nostra produzione al ragù d’anatra
Secondo
Filetto di maialino a bassa temperatura con crema di finferli alla zafferano e susine al barbera
Dessert
I nostri dolci serviti al carrello
Acqua e caffè
€ 38,00
A pranzo proponiamo due scelte:
Un menu a prezzo fisso ad Euro 15,00 con piatti curati e gustosi
Una mini carta dei nostri piatti più rappresentativi, per i palati più esigenti.
Tutti i piatti proposti sono composti con ingredienti stagionali.
Quality
Ristorante tipico con prodotti di stagione e a km zero vicino a Milano.
La cucina dell'Osteria del Laghetto si basa da sempre sulla filosofia del "mangiare e bere bene" e per questo tutti gli ingredienti utilizzati sono rigorosamente di stagione ed a kilometro zero.
Il risultato è quello voluto e ricercato: piatti semplici ma anche sofisticati che fondono la tradizione con il futuro e l'innovazione. Protagonisti sono i salumi e la pasta fresca, i dolci artigianali, la carne e i prodotti della terra come i funghi e gli ortaggi freschi.